Non perdere l'occasione di "Non assaggiare" NON BERMI ROSSO

• DOP Tintilia del Molise 6 bottiglie da 750 mL

PRODOTTO BIOLOGICO

INFO PRINCIPALI

Denominazione: DOP Tintilia del Molise

Nome: Non bermi

Vitigno: 100% Tintilia

Alcool: 14%vol. (Il valore può variare con l’annata)

Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB) Altitudine: 550 m s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato Densità: 3.000 ceppi per ettaro

Resa per ha: 35/40q.li uva

Caratteristiche organolettiche: si presenta di colore rosso con riflessi tendenti

al granato dai riflessi brillanti.

Al naso prevalgono note balsamiche e speziate. In Bocca è morbido, rotondo ed

avvolgente.

Abbinamenti: arrosti e formaggi di media stagionatura. Temperatura di

servizio: 16 - 18°C.

PROCESSO

Vendemmia: prima metà di ottobre.

Raccolta: manuale in cassetta.

Vinificazione: accurata cernita dei grappoli.

Macerazione per minimo 12 giorni senza mai superare i 25/28° C.

Maturazione: 36 mesi in acciaio + 6 mesi in bottiglia

GENERAL INFO

Denomination: DOP Tintilia del Molise

Name: NON BERMI (DON'TDRINKME)

Grape variety: 100% Tintilia

Alcohol: 13.5% vol. (The value may vary with the vintage)

Production Area: San Felice del Molise (CB) Altitude: 550 m above sea level.

Training system: spurred cordon Density: 3,000 vines per hectare

Yield per hectare: 35/40 quintals grapes

Organoleptic characteristics: it has a red color with reflections tending towards garnet with brilliant reflections.

Balsamic and spicy notes prevail on the nose. In the mouth it is soft, round and enveloping.

Pairings: roasts and medium-aged cheeses. Temperature of

service: 16 - 18°C.

PROCESS

Harvest: first half of October.

Harvest: manual in box.

Vinification: careful selection of the bunches.

Maceration for at least 12 days without ever exceeding 25/28° C.

Maturation: 36 months in steel + 6 months in bottle.