L’occhio è di un bel rosso rubino intenso, con sottili riflessi porpora al calice. Il naso si apre su note nettamente fruttate, che richiamano i piccoli frutti a bacca rossa, poi completati da rimandi terziari al cioccolato. Ricco e di buon corpo il sorso, morbido nella trama tannica e lungo nella persistenza.

Concentrato e generoso, impulsivo e provocante, è in grado di conquistare sin dall’inizio, per poi travolgerti con la sua sensuale passione. Lo “Spigel”, Lagrein dell’Alto Adige a firma “Kaltern”, è un rosso ben lavorato, frutto di un invecchiamento in barrique che si protrae per almeno un anno. Con gli arrosti, con i secondi a base di carne rossa, e anche con i formaggi stagionati e più saporiti, è un Lagrein che ci sta bene sempre. Sceglietelo in accompagnamento a un buon pecorino toscano, e lo troverete semplicemente meraviglioso.

Da scegliere per accompagnare le seconde portate a base di carne, è ideale con il cotechino in crosta.

Solfiti

Lagrein

Barricato

Corposo

Monovitigno

Speziato

Italia

Occasione informale

Alto Adige

Secondi di carne rossa

Rosso