Tintilia 66 - DOP Tintilia del Molise 100%
Formato Jéroboam da 3,0L con astuccio in legno.
2012

Un vino di grande corpo affinato in botti, creato a partire da uva Tinitlia. Ideale per carni alla brace e piatti elaborati. Ottimo come vino da meditazione.

La Tintilia è un vitigno autoctono molisano che affonda le sue radici nei secoli e da alcuni anni recuperato ed allevato nella sua terra di origine. I nostri vigneti di Tintilia crescono ad una altezza media di circa 600 metri.

Info Principali

Caratteristiche organolettiche: Si presenta di colore rosso con riflessi sul granato, vivo e brillante. Al naso prevalgono note balsamiche e speziate, con un sottofondo di amarene e frutti di bosco.

Processo

Vendemmia: prima metà di ottobre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: accurata cernita dei grappoli. Macerazione per minimo 12 giorni senza mai superare i 25/28° C.
Maturazione: 36 mesi in legno + 6 mesi in bottiglia. In Bocca è morbido, rotondo ed avvolgente.

Abbinamenti: arrosti e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16 - 18°C.