Boizel

Champagne Joyau 2008

60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

75cl

Extra Brut

12% alc.

VINIFICAZIONE: 15 anni di rifermentazione in bottiglia

Il Boizel Joyau 2008 è uno Champagne d’eccezione, che celebra la maestria della Maison Boizel e l’eleganza del millesimo 2008. Realizzato solo in annate straordinarie, Joyau rappresenta l’apice dell’arte vinicola della Maison, combinando raffinatezza, complessità e struttura in ogni sorso.

Prodotto principalmente da uve Pinot Noir e Chardonnay provenienti dai migliori Grand e Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, questo champagne millesimato affina oltre 10 anni sui lieviti, sviluppando una straordinaria profondità aromatica e una texture cremosa.

Nel calice si presenta con un colore oro intenso e luminoso, accompagnato da un perlage finissimo e persistente. Al naso esprime note complesse di frutta matura, agrumi canditi, brioche, miele e nocciole tostate, arricchite da delicate sfumature minerali. Al palato è ricco, avvolgente e armonioso, con un’elegante freschezza, struttura impeccabile e un finale lungo e persistente che lascia il segno.

Il Boizel Joyau 2008 è perfetto come champagne da meditazione o in abbinamento a piatti raffinati di pesce, crostacei, carni bianche elaborate e formaggi stagionati. Una vera celebrazione del terroir e dell’eccellenza della Maison Boizel, pensata per gli amanti dello champagne più prestigioso.